Handelsnaam: Ansjovis
Wetenschappelijke naam: Engraulis encrasicolus
Familie: Engraulidae
Vangstgebied: De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) 37.3.1, 37.4.1 & 37.4.2)
Vangstmethode: RINGZEGEN
Visseizoen: september – april
Leveringscapaciteit: 1000 ton per jaar
Beschikbare formaten: Geheel, Kop verwijderd, Gefileerd en Gemarineerd
Diepvriestype: Blok en Individueel snel ingevroren (IQF)
Glazuur: 5, 10, 20% of volgens verzoek van de klant
Verpakking: 500 g – 20 kg PP, PE-zak, schotel of Kraft kartonnen doos volgens verzoek van de klant
Voedingswaarden/100 g : Calorieën: 207, Vetten: 6,8 g, Koolhydraten: 0 g, Eiwitten: 15,7 g