Handelsnaam: Bonito / Sarda
Wetenschappelijke Naam: Sarda Sarda
Familie: Scombridae
Vangstgebied: De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) 37.3.1, 37.4.1 & 37.4.2
Vangstmethode: RINGZEGEN
Visseizoen: september – april
Leveringscapaciteit: 100 ton per jaar
Beschikbare formaten: Geheel, Ingewanden en Kop verwijderd, Gefileerd, in Schijven
Diepvriestype: Blok en Individueel Snel Ingevroren (IQF)
Glazuur: % 5, 10, 20 of volgens verzoek van de klant
Verpakking: 500 g – 20 kg PP, PE-zak, schotel of Kraft kartonnen doos volgens verzoek van de klant
Voedingswaarden/100g Calorieën: 216, Vetten: 15.07g, Koolhydraten: 0g, Eiwitten: 20.16g