Denominazione Commerciale: Moscardino
Nome Scientifico: Eledone moschata
Famiglia: Eledonidae
Zona di Cattura: Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) 37.3.1
Valori Nutrizionali: per ogni 100 g; Calorie: 93 g, Grassi: 1 g, Carboidrati: 1.5 g, Proteine: 10,6 g
Metodo di Pesca: Rete da Circuizione
Stagione di Cattura: novembre – aprile
Capacità di Consegna: 100 tonnellate all’anno
Dimensioni Disponibili: Da 50 g a 1 kg
Formati Disponibili: WR, Cotto, Fiore e Tentacolo
Tipologia Congelato: Surgelato in Blocchi e Individual Quick Frozen (IQF)
Glassa: 5, 10, 20% o secondo richiesta del cliente
Disponibile in: 500 g – 20 kg, sacchetto PE e PP, vassoio e scatola di cartone Kraft o secondo la richiesta del cliente