Denominazione Commerciale: Calamaro dell’Egeo
Nome Scientifico: Loligo duvauceli
Famiglia: Loliginidae
Zona di Cattura: Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) 37.3.1
Metodo di Pesca: Rete a Strascico
Stagione di Cattura:
Capacità di Consegna: 100 tonnellate all’anno
Formati Disponibili: NATURALI, Spelati, Tubo, Anelli e Tentacoli
Tipologia Congelato: surgelati, in Blocchie Individual Quick Frozen (IQF)
Glassa: 5, 10, 20% o secondo richiesta del cliente
Disponibile in: 500 g – 20 kg, sacchetto PE e PP, vassoio e scatola di cartone Kraft o secondo la richiesta del cliente
Valori Nutrizionali: per ogni 100 g; Calorie: 90 g, Grassi: 1,5 g, Carboidrati: 3 g, Proteine: 16 g