Nombre Comercial: Trucha Arcoíris
Nombre científico: Oncorhynchus mykiss
Producto: Fresco o congelado, entero o eviscerado (Vide), filete PBI y PBO
Glaseado: 5 – 10% o según petición del cliente
Tipo de embalaje: Congelado: 0,25 – 2 kg PP, bolsa de PE, 5 – 20 kg caja de cartón o de acuerdo a la demanda
Fresco: 5 – 10 kg en caja de poliestireno con hielo o por encargo