Handelsnaam: Rivierkreeft
Wetenschappelijke Naam: Astacus Leptodactylus
Familie: Astacidae
Vangstgebied: De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) 37.3.1
Vangstmethode: Diepzee trawling
Visseizoen: november – april
Leveringscapaciteit: 100 ton per jaar
Beschikbaar Formaat: WR en Gepeld
Diepvriestype: Blok en Individueel Snel Ingevroren (IQF)
Glazuur: % 5, 10, 20 of volgens verzoek van de klant
Verpakking: 500 g – 20 kg PP, PE-zak, schotel en Kraft kartonnen doos of volgens verzoek van de klant
Voedingswaarden /100 g: Calorieën: 0g, Vetten: 2g, Koolhydraten: g, Eiwitten: 18.3g