Nombre comercial: Cangrejo de río europeo
Nombre científico: Astacus Leptodactylus
Familia: Astacidae
Zona de captación: La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) 37.3.1
Método de pesca: Arrastre de fondo
Temporada de capturas: De noviembre a abril
Capacidad de entrega: 100 toneladas al año
Formato disponible: WR y Pelado
Tipo de congelado: Congelado rápido en bloque e individual (IQF)
Glaseado: 5, 10, 20 % o según pedido del cliente
Disponible en:500gr – 20kg bolsa de PE, Bandeja y caja de cartón Kraft o de acuerdo a la petición del cliente.
Datos nutricionales: 100g Calorías: 0g, Grasa: 2g, Carbohidratos: g, Proteínas: 18.3g