Nombre comercial: Salmonete de roca
Nombre científico: Mullus Surmuletus
Familia: Mullidae
Zona de captura: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) 37.3.1, 37.4.1 y 37.4.2
Método de pesca: red de arrastre
Temporada de capturas: De septiembre a abril
Capacidad de entrega: 100 toneladas al año
Formato disponible: Entero, Eviscerado, Decapitado, Filete
Tipo de congelado: Congelado rápido en bloque e individual (IQF)
Glaseado: 5, 10, 20 % o según pedido del cliente
Disponible en: 500g – 20kg Bolsa PP, PE, Bandeja o según petición del cliente
Valores nutricionales: 100g Calorías: 93, Grasa: 2,25g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 15g