Nombre comercial: Caballa
Nombre científico: Scomber scombrus
Familia: Scombridae
Zona de captura: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) 37.3.1, 37.4.1 y 37.4.2
Método de pesca: red de arrastre
Temporada de capturas: Año completo
Capacidad de entrega: 100 toneladas al año
Formato disponible: Entero, Eviscerado, Decapitado y Fileteado
Tipo de congelado: Congelado rápido en bloque e individual (IQF)
Glaseado: 5, 10, 20 % o según pedido del cliente
Disponible en: 500g – 20kg PP, PE bolsa, bandeja y caja de cartón Kraft o de acuerdo a la petición del cliente
Valores nutricionales: 100g Calorías: 261, Grasa: 18g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 24g