Denominazione Commerciale: Gambero Viola
Nome Scientifico: Aristeus Antennatus
Famiglia: Penaeidae
Zona di Cattura: Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) 37.3.1
Metodo di Pesca: Rete a Strascico
Stagione di Cattura: settembre-aprile
Capacità di Consegna: 100 tonnellate all’anno
Formati Disponibili: NATURALI, Spelati, Guscio Aperto dalla Testa, Easy Peel, Coda Aperta
Tipologia Congelato: surgelati, in Blocchie Individual Quick Frozen (IQF)
Glassa: 5, 10, 20% o secondo richiesta del cliente
Disponibile in: 500 g – 20 kg, sacchetto PE e PP, vassoio e scatola di cartone Kraft o secondo la richiesta del cliente
Valori Nutrizionali: per ogni 100 g; Calorie: 68, Grassi: 1,73 g, Carboidrati: 0 g, Proteine: 20,3 g