{"id":3237,"date":"2024-04-17T10:18:50","date_gmt":"2024-04-17T10:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sahinbalikcilik.com.tr\/?page_id=3237"},"modified":"2024-05-30T07:16:50","modified_gmt":"2024-05-30T07:16:50","slug":"campi-di-attivita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sahinbalikcilik.com.tr\/index.php\/it\/campi-di-attivita\/","title":{"rendered":"CAMPI DI ATTIVIT\u00c0"},"content":{"rendered":"

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PESCA<\/strong><\/p>\n

I prodotti delle acque superficiali, medie e inferiori ottenuti attraverso pi\u00f9 di 100 pescherecci a contratto che operano nel Mediterraneo, nel Mar Egeo e nel Mar Nero vengono consegnati al consumatore finale attraverso canali di commercializzazione sistematici, accompagnati da una catena del freddo, preservando la loro freschezza originale. I pescherecci Solution Partner rispettano le leggi e i regolamenti sia dell’Unione Europea che del Ministero dell’Alimentazione, dell’Agricoltura e delle Foreste e tutte le operazioni di pesca vengono svolte in un formato sostenibile con il principio di zero rifiuti e dimensioni e quantit\u00e0 ottimali di pesca. Il Gruppo \u015eahin, che \u00e8 il principale fornitore di acciughe e sardine di produzione intensiva, fornisce un contributo significativo alla pesca turca come implementatore dei principi di pesca sostenibile.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”50px”][vc_single_image image=”1530″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

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VENDITA ALL’INGROSSO (MERCATO DI PESCE DI \u0130ZM\u0130R)<\/strong><\/p>\n

La principale forza trainante della crescita del Gruppo \u015eahin sono le sue attivit\u00e0 nel mercato della pesca, dove i prodotti della pesca pescati vengono commercializzati all’ingrosso. Il riflesso pratico ottenuto commercializzando diversi numeri e quantit\u00e0 di frutti di mare provenienti da 102 pescherecci nello stesso giorno in breve tempo all’interno del sistema di mercato per 20 anni \u00e8 stato integrato con celle frigorifere e impianti di lavorazione, che ha reso il Gruppo \u015eahin la pi\u00f9 grande azienda che fornisce diversi tipi allo stesso tempo.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1531″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

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SERVIZI DI CONSERVAZIONE FRIGORIFERA<\/strong><\/p>\n

Con le celle frigorifere con il volume maggiore (21750 m3) vicino al mercato di Pesce di Izmir operando all’interno del Gruppo \u015eahin, viene fornito un servizio importante ad altre aziende ittiche. Preservare la freschezza non solo dei propri prodotti, ma anche di quelli di centinaia di aziende che commerciano nel mercato della pesca, senza interrompere la catena del freddo, \u00e8 un importante obiettivo di responsabilit\u00e0 per \u015eahin Pesca. Pertanto, i prodotti ittici, che sono molto soggetti a deteriorarsi, vengono portati dal mercato della pesca, conservati e consegnati sulle tavole senza perdere la loro freschezza.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”3726″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]IMPIANTO DI LAVORAZIONE E IMBALLAGGIO<\/strong><\/p>\n

L’impianto di lavorazione e confezionamento del pesce all’interno del Gruppo \u015eahin si trova nell’area del mercato di Pesce nel distretto di Buca, nella provincia di Izmir. La nostra struttura \u00e8 conforme ai criteri di sicurezza alimentare nazionali e internazionali (Regolamento del Codex Alimentare Turco e Codex Alimentaris Comission) e dispone di un numero di approvazione sanitaria dell’UE. Il Gruppo \u015eahin, che garantisce che la catena del freddo sia protetta fino alla tavola, dispone di certificati di qualit\u00e0 ISO 9001 e HACCP e ISO 22000 del sistema di gestione della sicurezza alimentare.<\/p>\n

I prodotti accettati nell’impianto di lavorazione e confezionamento vengono dimensionati e confezionati in base alle dimensioni desiderate. I prodotti crudi o filettati e tutti gli altri prodotti ittici vengono confezionati e conservati freschi, refrigerati o congelati a seconda della domanda. I processi di confezionamento e Imballaggio vengono effettuati in forme fresche, congelate, MAP (Modified Atmosphere Packed) e inscatolate.<\/p>\n

Tutte le fasi di produzione sono controllate e registrate da Ingegneri dell’Acquacoltura e Ingegneri Alimentari responsabili. La struttura utilizza imballaggi in polistirolo espanso rigido (EPS) per i prodotti freschi. Per i prodotti surgelati vengono utilizzate scatole di cartone con certificati di sicurezza alimentare.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1536″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

FATTORIA DI COZZE<\/strong><\/p>\n

Nel 2023, nella citt\u00e0 di \u00d6zbek, nel distretto di Urla, nella provincia di Smirne, \u00e8 stato messo in funzione una faatoria di cozze con una capacit\u00e0 di 1.000 tonnellate, su un’area di 10.000 m2 con una qualit\u00e0 dell’acqua ottimale, e la produzione di cozze nere viene effettuata con alta efficienza. Le cozze che hanno raggiunto la fase di raccolta vengono selezionate, confezionate in imbarcazioni modernizzate e offerte al mercato interno. Allo stesso tempo, la carne di cozze, che viene trattata termicamente nell\u2019unit\u00e0 di bollitura presso l\u2019impianto di lavorazione del Gruppo \u015eahin, viene confezionata ed esportata in forma congelata.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”2344″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

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FISHMATE (CENTRO OPERATIVO EUROPEO)<\/strong><\/p>\n

Tutti i nostri prodotti realizzati all’interno del Gruppo \u015eahin sono distribuiti freschi in tutta Europa attraverso la nostra societ\u00e0 partner Fishmate, fondata in Belgio nel 2023.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”2400″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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